La planta que vamos a estudiar hoy es la margarita. La margarita es una planta de estilo perenne, que florece casi todo el año y que puede llegar a alcanzar 70 a 90 cm. de altura. Es una de las muchas plantas que se pueden utilizar para la decoración. Sus flores son grandes, con pétalos alargados y el centro amarillo.
Es un ejemplar utilizado en medicina, por ejemplo, es vulneriana, (cicatriza las heridas y baja constusiones).
Tiene un sabor lijeramente dulce, y podemos utilizarla para hacer sopa o verduras.
En la Península Ibérica y en las Islas Baleares, hay cuatro tipos de esta planta oriunda de Europa y perteneciente a la especie de las compuestas.
Claudia Ruiz Sánchez.
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